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mardi 19 juin 2007

L'univers du whisky

L'univers du whisky (paru aux Editions Solar en 2002 dans la collection L'univers) est un livre agréable avec une mise en page élaborée et richement illustrée. En 140 pages vous plongerez avec envie dans l'univers légendaire du whishy (spiritueux le plus vendu dans le monde)

Voici un (rapide) aperçu de la table des matières qui devrait vous convaincre :

  • Histoire (les origines celtiques, la conquête du monde)
  • Fabrication (maltage, brassage,fermentation,distillation,vieillissement)
  • Un terme pour trois produits (malt, grain, blend)
  • Grand lieux du malt (Lowlands, Highlands, Islay... avec de nombreuses photos des distilleries)
  • Grand noms du whisky (famille, distillerie : The Glenlivet, Haig, Bushmills...)
  • Whisky et compagnie (mélanges, cuisines...)
  • Imaginaire (médecine, publicité, sport, cinéma...)

Mon seul bémol est l'absence d'une carte localisant chaque distillerie (seules les régions sont indiquées)

Ce livre est le complément idéal du coffret Les meilleurs whiskies du monde (voir mon billet)

Je vous recommande également l'article de Wikipédia très complet. Reportez-vous également au Projet Whisky qui a pour but de coordonner et améliorer les articles autour du whisky. Si vous êtes un connaisseur n'hésitez à compléter ou corriger les articles.

jeudi 13 janvier 2005

Les meilleurs whiskies du monde

Les meilleurs whiskies du monde Un coffret original présentant 90 bouteilles de whisky, chacune sur une fiche indépendante. Au recto une belle photo de la bouteille et au verso une description détaillée. On peut juste regretter le contenu vraiment succint du livret de présentation. 5 pages sur l'histoire et la fabrication du whisky c'est un peu court même si ce n'était pas l'objet de ce coffret. Notons la présence d'un whisky breton l' Eddu Silver de la Distillerie des Menhirs (dans le Finistère près de Quimper). Ed-du signifie "blé noir" en breton. (ed : blé et du : noir)


Les meilleurs whiskies du monde - Alain-Xavier Wurst - Tana éditions 2003
Présentation de l'éditeur
Quel est donc cet alcool, destiné à l'origine à la consommation locale dans les terres reculées d'Irlande et d'Ecosse, devenu aujourd'hui, le spiritueux le plus vendu dans le monde ? Quelle est cette eau-de-vie dont les premiers distillats rappelaient surtout le tord-boyaux, et dont la complexité et la richesse aromatiques évoquent désormais celles des grands vins ? Le whisky, bien sûr ! Le merveilleux whisky, aux noms aussi enchanteurs que parfois imprononçables, comme Bruichladdich, Auchroisk et autre Bunnahabhain, sans oublier les Glenfarclas, Bowmore, Dalwhinnie, Springbank... Les plus grandes marques de whisky écossais, irlandais, américain, canadien - et même japonais et breton - sont présentées sous forme de fiches livrées dans ce très élégant coffret. Chaque texte révèle l'histoire d'une marque et de sa distillerie, accompagnée de commentaires de dégustation détaillés. Souhaitons que ce coffret donne aux amateurs et aux novices l'envie toujours recommencée de connaître et de déguster ce que l'union de l'eau, de la terre et du feu a créé de plus beau : le whisky

Photos de quelques fiches :

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